Alejandra Pastry, una empresa de madre e hija con sede en Pittsfield, MA., empezó con el deseo de crear pasteles que simbolizaran la unión, la tradición y la alegría. Vieron ahí una oportunidad, ya que no parecía haber muchas opciones de pastelería artesana fresca y personalizable.
Pero montar un negocio era difícil. “Pensábamos que se trataba sólo de vender un producto, pero nos dimos cuenta de que se trata de ofrecer una experiencia”, reflexiona Alejandra. Se inscribieron en el Acelerador de Negocios para adquirir los conocimientos necesarios para afrontar retos como la contabilidad, los permisos legales y el desarrollo de la marca.
Alejandra está encantada con las herramientas y el apoyo que obtuvo a través del Acelerador. “EparaTodos nos ayudó a afrontar nuestro miedo a hablar en público y nos empujó a salir de nuestra zona de confort”, dice Alejandra. Ella recuerda cómo el enfoque del programa en el establecimiento de objetivos SMART transformó sus operaciones comerciales, ayudándoles a mantener mejores registros de costos y ventas.
Hoy, Alejandra Pastry se ha trasladado a un nuevo local equipado con herramientas industriales, lo que ha aumentado considerablemente su capacidad de producción. También ofrecen ahora un catálogo en línea de pasteles exclusivos y personalizados. ”EparaTodos nos ha ayudado a crecer como personas y como empresarias”, afirma Alejandra.
Sigue Alejandra Pastry en:
Alejandra Pastry, a mother-daughter venture based in the Berkshires, started with a desire to create cakes that symbolize union, tradition, and joy. They saw an opportunity there as there didn’t appear to be many fresh, customizable artisan pastry options.
But starting a business was hard. «We thought it was just about selling a product, but we realized it’s about offering an experience,» Alejandra reflects. They applied for the Business Accelerator to gain the necessary skills to navigate challenges like accounting, legal permits, and brand development.
Alejandra is thrilled with the tools and support she gained through the EparaTodos program. «EparaTodos helped us face our fear of public speaking and pushed us to step out of our comfort zone,» says Alejandra. She recalls how the program’s focus on setting SMART goals transformed their business operations, helping them keep better records of costs and sales.
Today, Alejandra Pastry has expanded into a new workshop space equipped with industrial-grade tools, increasing its production capacity significantly. They also now offer an online catalog of exclusive, personalized cakes. “EparaTodos has helped us grow as individuals and entrepreneurs,” says Alejandra.