El camino de Edward Jerez para montar su propio negocio empezó cuando la pandemia les dejó a él y a su esposa, Leidy Parra, sin trabajo. Aprovechando su amor por la cocina colombiana, Edward empezó a hacer empanadas para amigos y familiares en el verano de 2022. Magic Empanadas ofrece deliciosas empanadas y arepas hechas con maíz y 100% sin gluten.
Edward y Leidy estaban decididos a superar los desafíos de iniciar un negocio de alimentos en un nuevo país. Reconocieron su necesidad de conocimientos en marketing, producción y gestión de costes, por lo que solicitaron participar en el Acelerador de Negocios de EparaTodos.
Una de sus cosas favoritas del programa fue el sentido de comunidad, conocer a otros empresarios y aprender de los talleres y las clases. La experiencia de mentoría fue especialmente impactante, ya que sus mentores proporcionaron una orientación crucial para hacer crecer Magic Empanadas de manera eficiente, perfeccionar sus procesos y mejorar su oferta de productos.
En poco tiempo, Magic Empanadas ha prosperado. El negocio ha experimentado un crecimiento constante de las ventas y ahora tiene dos empleados a tiempo completo. Con el sueño de abrir una tienda, Edward se centra en ampliar su fábrica de empanadas y fortalecer la marca. Recomienda EparaTodos a todos los emprendedores, diciendo: “Fue una gran ventana para nosotros, como empresarios, tanto en el aprendizaje, la formación y el apoyo económico.”
Edward Jerez’s road to starting his own business started when the pandemic left him and his wife, Leidy Parra, without jobs. Drawing on his love for Colombian cuisine, Edward started making empanadas for friends and family in the summer of 2022. Magic Empanadas offers delicious empanadas and arepas made with corn and are 100% gluten-free.
Edward and Leidy were determined to overcome the challenges of starting a food business in a new country. They recognized their need for knowledge in marketing, production, and cost management, so they applied to the EforAll Business Accelerator.
One of his favorite things about the program was the sense of community, meeting fellow entrepreneurs, and learning from the workshops and classes. The mentoring experience was especially impactful, as his mentors provided crucial guidance on growing Magic Empanadas efficiently, refining their processes, and improving their product offerings.
Fast forward, and Magic Empanadas is thriving. The business has experienced consistent sales growth and now employs two full-time employees. With dreams of opening storefront locations, Edward is focused on expanding his empanada factory and strengthening the brand. He recommends EparaTodos to all entrepreneurs, saying, “It was a great window for us, as entrepreneurs, both in learning, training and economic support.”