La historia de Antojitos Gourmet es la prueba de que las grandes ideas pueden surgir de situaciones difíciles. Todo comenzó en 2020, en plena pandemia. Yenny Álvarez, que había perdido su trabajo, recibió una propuesta de su mejor amiga: “Eres una cocinera estupenda, ¿por qué no haces empanadas y se las vendemos a mis compañeros de trabajo?”. Con esa simple chispa y mucho entusiasmo, nació Antojitos Gourmet: llevando los condimentos y los sabores auténticos de la cocina colombiana a Boston.
Una vez puesto en marcha el negocio, Yenny sintió la necesidad de aprender a gestionarlo de manera más formal. Su objetivo al unirse al programa Acelerador de Negocios EparaTodos era sentar unas bases sólidas para convertirse en una pequeña empresaria de éxito. El programa le proporcionó dos cosas fundamentales: los fundamentos del emprendimiento (planificación estratégica y ejecución) y la confianza para hacer crecer su visión con pasión y disciplina.
Durante el último año, Antojitos Gourmet ha experimentado un enorme crecimiento. El negocio cuenta ahora con tres fuentes de ingresos sólidas: catering y eventos, comida colombiana B2B y productos congelados para la venta directa. Ofrecen servicios de catering para eventos, participan en ferias gastronómicas y siguen trabajando para alcanzar su objetivo de abrir su propio local. Yenny afirma: “EforAll cambió mi vida. Antes tenía un sueño y, gracias a este programa, hoy tengo un negocio sólido y estructurado con objetivos claros”.
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The story of Antojitos Gourmet is proof that great ideas can come from difficult situations. It all started in 2020, right in the middle of the pandemic. Yenny Álvarez, who had lost her job, received a proposal from her best friend: “You’re such a great cook, why don’t you make empanadas and we’ll sell them to my coworkers?” With that simple spark and a lot of enthusiasm, Antojitos Gourmet was born: bringing the seasoning and authentic flavors of Colombian cuisine to Boston.
With the business up and running, Yenny felt the need to learn how to manage her business more formally. Her goal in joining EparaTodos’ Business Accelerator program was to build a solid foundation for becoming a successful small business owner. The program provided her with two key things: the basics of entrepreneurship (strategic planning and execution) and the confidence to grow her vision with passion and discipline.
Over the last year, Antojitos Gourmet has experienced tremendous growth. The business now has three solid revenue streams: catering and events, B2B Colombian food, and frozen products for direct sale. They cater events, participate in food fairs, and continue to work toward their goal of opening their own physical space. Yenny says, “EforAll changed my life. Before, I had a dream, and thanks to this program, today I have a solid, structured business with clear goals.”
Publicado en diciembre de 2025